1・サーモンに塩 砂糖 レモンバームをまとわせてラップをして１日マリネする 2・ラップをはずして半日冷蔵庫で水分をぬいて凝縮させる 3・カットしたサーモンをお皿に盛りつけ、ケイパー ピンクペッパー ディル 木の芽 エシャロット レモンバーム ズッキーニ…