1・玉子はザルに割り余分な卵白の水分を切る 2・フライパン🍳で焼く 3・器に盛り付け出来上がり! ポイント 1・卵白の水分を切ることで焼いたときに白身が広がりすぎずに綺麗にできる! 2・焼くときは水を入れて蓋をするが水分は極々少量にする! 3・火加減は終始…