1・鍋に油をしき鳥手羽先の両面に焼き色をつけたら一旦取り出して、じゃがいもを入れていためる 2・鳥手羽先を戻して、出汁 醤油 みりん 酒 砂糖を加えて30分位煮る 3・水分が煮含んだら器に盛り付け出来上がり! ポイント 1・はじめに鳥手羽先に焼きいろを付…

1・穴子を開き、適宜カットする塩 カイエンヌペッパーで下味をつける 2・フライパンにオリーブオイルをしき皮目からこんがりと焼く 3・お皿に盛り付け出来上がり! ポイント 1・下味をしたら水分が出るので、しっかりと拭き取ってから焼くこと! 2・皮目から焼…

1・お湯を沸かして、麺をゆでてから氷水で冷やす 2・鶏胸肉を、麺を茹でたお湯の中に入れ優しく火を入れていく! 3・器にタレ、麺を入れてカット下鶏胸肉、ばんねぎ、ゆかりをあしらい出来上がり!ポイント1・よく冷えた冷麺にするために氷をいれるがその分薄…