1・牛肉は室温に戻してからグリルするソースはにんにく 玉ねぎをみじん切りにしてバター オリーブオイルで軽く炒めてからグリーンペッパーをいれて白ワイン 生クリームをいれて煮詰めてフォン・ド・ボーをいれて完成 2・トマトは皮付きのまま横半分にカット…