1・むきえびの背わたをとり塩 酒 片栗粉でよくもんで臭みと汚れを落とす。水でよく洗い流し、水気を拭き取り塩こしょうして卵白 小麦粉をまとわせてから揚げる 2 ・マヨネーズ 粒マスタード はちみつ 醤油 レモン汁を混ぜ合わせ海老と絡ませる。 3・お皿にス…