1・むきエビは酒と片栗粉で揉み洗いして綺麗にしたら卵白 塩こしょう 酒で下味をつけて油であげる ２・チリソースを作るごま油でにんにく、生姜のみじん切りを炒め豆板醤 酒 水 ケチャップ 鶏がらスープ 塩こしょう 砂糖 長ネギで味を整えて、水溶き片栗粉で…