1・牛肉は室温に戻して、塩コショウをする 2・エスカルゴバターをつくる。バター 塩こしょう にんにく エシャロット パセリをすべて細かくして混ぜるだけ! 3・グリルで牛肉を焼いて、たっぷりのエスカルゴバターをのせて出来上がり! ポイント 1・肉を焼くと…