1・出汁→昆布 花がつお 塩 白醤油で澄まし汁を作る 2・エリンギは出汁をとる段階から入れて、旨味をうつす! 3・お椀に澄まし汁を注ぎ 三つ葉とお麩をあしらい出来上がり! ポイント 1・エリンギを焼いて、椀盛りにしても美味しいです! 2・お椀に蓋をする時 蓋…