エリンギ お麩 三つ葉の澄まし汁

1・出汁→昆布　花がつお　塩　白醤油
で澄まし汁を作る

2・エリンギは出汁をとる段階から入れて、旨味をうつす!

3・お椀に澄まし汁を注ぎ　三つ葉とお麩をあしらい出来上がり!

ポイント

1・エリンギを焼いて、椀盛りにしても美味しいです!

2・お椀に蓋をする時　蓋に生醤油の霧吹きをかけてから蓋をする!
味がワンランクアップする！