1・伊勢海老は半分にカットして 身の方に焼き目をつける。ハマグリは白ワインで蒸して上の殻をとる 2・エスカルゴバターをのせてオーブンでこんがり焼く 3・お皿に盛りつけ出来上がり! ポイント 1・伊勢海老 ハマグリはオーブンに入れるので最初の火入れは半…