1・薬味を準備する生姜のすりおろし わさび 長ネギ とろろ昆布 刻み海苔 削り節を用意する 2・うどんを茹でて氷水につけてしめる 3・器に盛り付けて氷をちりばめ、タレを添えて出来上がり! ポイント 1・うどんは噛みごたえとのどごしが大切なので氷水でしっ…