1・真だこ、じゃがいもは一口大にカットする。にんにくはみじん切りにする 2・オイルでにんにく、アンチョビに火を通してじゃがいもを炒めてタコを入れ軽く和える。 3・塩こしょうで味を整えてパセリのみじん切りをあしらい出来上がり! ポイント 1・じゃがい…

1・アイナメとホッキ貝はそれぞれ下処理をする。銀杏は殻に傷をつけて塩をまぶしてアルミホイルに包んでオーブンで火を通す。 2・香味野菜とアイナメの骨 ホッキ貝のひもで出しを取り、そのだしを煮詰めた汁でアイナメとホッキ貝に火を入れる 3・お皿に出汁 …