1・仔羊は掃除をして、脂の部分から火を入れていく。 2・ロゼに仕上げるためにゆっくりと油を回しかけながら焼いていき、休ませる。バルサミコソースはバルサミコとシェリービネガーを煮詰めてフォンドボーを加えて仕上げる。 3・お皿に野菜をしき、バルサミ…

1・強力粉 お湯 塩 砂糖 イースト菌 オリーブオイルを混ぜ合わせてこねる。暖かい場所で４０分くらい発酵させる 2・ガス抜きをして、パンを成形して更に40分発酵させる 3・パンに切れ目を入れ粉をして、１８０℃のオーブンで２０分焼いて出来上がり! ポイント…