1・まぐろは表面を炙ってすぐに冷やす 2・バジルソースはバジル 松の実 オリーブオイル 塩コショウを混ぜるだけ。 3・器にバジルソースをしきカットしたマグロのたたき盛り付け醤油を少量たらす、お花やハーブをあしらい出来上がり! ポイント 1・まぐろは赤…

1・豚バラ肉を柔らかくなるまで煮るアクをとったら大根も入れて煮る 2・豚が柔らかくなったら砂糖 味醂 酒 醤油 本だしを入れて煮る 3・器に盛り付け出来上がり! ポイント 1・豚肉は水からではなくお湯から煮る 2・大根は米の研ぎ汁で煮てから使用する! 3・…