マグロのたたきバジルソース

1・まぐろは表面を炙ってすぐに冷やす

2・バジルソースはバジル　松の実　オリーブオイル　塩コショウを混ぜるだけ。

3・器にバジルソースをしきカットしたマグロのたたき盛り付け醤油を少量たらす、お花やハーブをあしらい出来上がり!

ポイント

1・まぐろは赤身でも中トロでもオッケー!

2・バジルソースは通常はチーズが入るがマグロを引き立たせるために入れませんでした!

3・醤油は少量でも垂らすと味が引き締まる!