キャラメルプリン

1・牛乳をあたためる。
卵と砂糖とキャラメルソースを混ぜてあたためた牛乳をまぜて型に入れて湯煎しながらオーブンで火を入れる

2・別の鍋で砂糖を火にかけキャラメル色になったらクッキングシートに流して冷ます　固くなったらフードプロセッサーで細かくする。

3・お皿にプリンとアイスを盛り付け
2で作った粉末キャラメルをかけて出来上がり!

ポイント

1・プリン液は滑らかに仕上げるため必ずこすこと!

2・砂糖はできればグラニュー糖が良い!　　上白糖に比べてグラニュー糖はキャラメルのほろ苦さを味わえる!