ひじきの煮物

1・芽ひじきは水で戻しておく、糸コンはボイルして臭みをとる　大豆　人参　さつま揚げはカットする

2・サラダ油で[1]を炒めたら、出汁　砂糖　酒　みりん　醤油で味をつけて煮詰める

3・少し休ませて出来上がり!

ポイント

1・煮物は少し休ませることが大切!
冷めていく段階で味が馴染んでまとまる!

2・水分量は煮る時間で調整する

3・必ず油を入れることが大切!