白身魚のガルム風味のマリネ

1・白身魚はガルムとオリーブオイルでマリネする

2・紅芯大根　ビタミン大根　トレビス　バジル　薔薇の花　ケイパー　金粉を準備する

3・器に白身魚を綺麗に並べて具材を盛り付け出来上がり!

ポイント

1・ガルムとはイタリアの魚醤のことです！お醤油やナンプラー的な感覚です

2・金粉はなくても良いが、あると華やかになる!

3・ガルム自体かなり塩気があるので塩はいらない！