1・バジルは3段階調理!
生 炒める 揚げる
すべてパスタが茹で上がる直前に!
2・パスタを茹ではじめる。同時にフライパンに にんにく オリーブオイルをいれて火にかけて香りをだす。
★飾り用のチーズせんべいも作る
3・パスタが茹で上がったら、みじん切りしたフレッシュバジル 炒めたバジルと共にあえる
塩こしょうオリーブオイルで味を整えて、フレッシュバジル フリットバジル チーズせんべいをあしらって出来上がり!
ポイント
1・バジルは沢山入れたほうが香りが良い!
2・バターを少し入れると乳化しやすくなり コクが増す!
3・チーズせんべいは
パルミジャーノチーズをすりおろしてレンジで２分チン!
