愛媛鯛めし

1・鯛とイカを刺し身にする
ワカメ、海藻、刻み海苔、胡麻を準備しる

2・卵を卵黄と卵白に分けて、麺つゆに卵白をまぜておく

3・器にご飯を盛り鯛　イカ　ワカメ　海藻　刻み海苔　胡麻を振り真ん中に卵黄をのせて出来上がり!
卵白入りの麺つゆをかけて召し上がれ!

ポイント

1・白米は少し冷ましてから刺し身を盛り付ける!

2・タレは濃いめにする!

3・刺し身はお好みで!