バラしらす丼

1・厚焼き玉子を作る。きゅうりは板ずりをする。マグロは土佐醤油につける

2・炊きたての白米にすし酢を混ぜ合わせ酢飯を作る

3・器に酢飯　具材を盛り付け、しらすと万能ねぎをあしらい出来上がり!

ポイント
1・厚焼き玉子は甘く味付けをする!

2・マグロは土佐醤油につけなくても良い!

3・土佐醤油の割合
醤油大2    みりん小1    酒小1 
   厚削り2~3枚

今回使用したシラスはこちら

釜揚げしらす1kg業務用ブロック【特A品質】【無添加＆無漂白】【用宗港】【冷凍】