野菜の卵とじ

1・長ネギ　椎茸　しめじ　人参をサラダ油で炒める

2・麺つゆのみで味付けをする

3・卵でとじてみつぱをあしらい出来上がり!

ポイント

1・麺つゆのみで十分美味しい!

2・豆腐を入れると炒り豆腐に！
その時はよく水分を切り味付けを濃いめにすること!