スパイスたっぷりスープ

1・昆布と煮干しで出汁をとる

2・1にスパイスを入れていく!
クミンシード　クミンパウダー　パプリカ　ガラムマサラ　ターメリック　コリアンダー　カイエンヌペッパー　塩　こしょう　イタリアンパセリ　

3・器にオリーブオイルそそぎ出来上がり! 

ポイント

1・オリーブオイルは多めに入れる

2・オリーブオイルは油ではなく、調味料として扱う!

3・スパイスの配分は好きなものを好きなだけ!

材料紹介
本日は、スパイスです!

商品名　クミンシード
クミンは、セリ科の一年生草本である。中東から東はインドまでひろがる地域に自生する。種子に強い芳香とほろ苦み、辛みがあり、香辛料として用いられる。一般には種子と呼ばれているが、植物学上は果実である。