イサキの塩麹漬けミント風味

1・新鮮なイサキをおろし皮目を炙って
塩麹に漬けて1日置く。

2・少し厚めにカットする。

3・お皿に盛りつけてミントを添えて出来上がり!

ポイント

1・イサキは鮮度の良いものを!

2・今回はミント風味だが、バジルや大葉も美味しくいただけます!