伊勢海老のポワレ

1・伊勢海老は半分にカットする、米油で身の方からポワレする

2・パプリカ赤、黄色　モロッコインゲン　カリフラワーをボイルして塩こしょうバターで味付をする

3・お皿に伊勢海老をもりつけ、クリームソース　アメリケーヌソース　香草をあしらい出来上がり!

ポイント

1・ホワイトソースは全体の味をまろやかにしたい時に使う!

2・それぞれの食材を冷やし、ホワイトソースをマヨネーズにすれば伊勢海老の冷製に！