豚丼

1・豚バラ肉を2~3センチにカットする
たまねぎは繊維に沿ってカットする

2・だし  みりん　醤油　5・1・1の割合で煮る

3・器に🍚ご飯を盛りつゆをかけお肉
三つ葉　紅生姜を盛り付け出来上がり! 

ポイント

1・たまねぎは2回に分けて入れる
1回目はお肉と一緒　
2回目は仕上がる10分前!

2・灰汁をしっかり取る!

3・豚肉は煮過ぎると固くなり、すえてくるので一旦取り出すこと!