1・白菜 大根 玉ねぎ ベーコンをスライスしてバターで炒め 小麦粉を入れさらに炒めたら牛乳 生クリームを入れ混ぜながら軽く煮詰める
2・サフランライスを作る
炊飯器に米 コンソメ 塩 サフラン 白ワイン むきあさり ホタテ オリーブオイルを入れて炊き上げる
3・お皿にサフランライスとスープを盛り付け出来上がり!
ポイント
1・スープは白く仕上げたいので炒める際に焦げないように優しく炒める!
2・ホワイトソース
牛乳と生クリームは一気に入れて良い
3・バターと小麦粉の量を増やせばシチューやグラタンになる!
