鮟鱇のソテー

1・鮟鱇の身に塩をふり下味をつける
フライパンにオリーブオイルを回し入れソテーする

2・ソースは鮟鱇のあらで出汁をとりそこに青さのりを加えて、Extraヴァージンオリーブオイルでつなぐ

3・お皿に盛り付け出来上がり!

ポイント

1・片面をしっかりと焼き色を付けて焼く!

2・焼き時間はお好みでオッケー
焼きすぎても、ぱさつきづらい身質です!

3・一緒に内蔵もソテーしても美味!