金平牛蒡

1・牛蒡と人参を棒状にカットする

2・鍋に油をひき牛蒡と人参をいためて
醤油　味醂　酒　砂糖をいれて味をつける。蓋をして軽く蒸す

3・器に盛り付け出来上がり!

ポイント

1・牛蒡の食感を残したいので、少し太めにカットする

2・油は多めのほうが美味しい!

3・牛蒡のアクは取らなけても大丈夫!