あっさりきゃらぶき

1・ふきをボイルして薄皮を綺麗にむく適当な大きさにカットして米油で炒める

2・出汁　しょうゆ　みりん　砂糖　酒で味をつけて煮る

3・お皿に盛り付け出来上がり!

ポイント

1・ふきの食感を残したいので煮すぎない!

2・ふきの皮はボイルしてからのほうがむきやすい!

3・醤油と砂糖を増やして汁気が無くなるまで煮詰めれば佃煮に！