カブのスープ

1・カブは皮付きのままひと口大にカットしてバターでやさしく炒めて鳥の出汁　帆立の出し汁を入れて少し煮詰めたらミキサーにかけてスープにする

2・茹でたかぶと焼いたカブを用意する

3・塩こしょうで味を整えてカブのスープを器に盛り付け、茹でたカブ　焼いたカブを添えて出来上がり!

ポイント

1・カブは皮が美味しいのでむかずに使用する!

2・牛乳　生クリーム入れずにカブ本来の味を楽しむ!

3・煮すぎないこと!