野菜のエチュベ

1・ブロッコリー　カリフラワー　芽キャベツ　プチベール　赤ピーマン　黄ピーマンをそれぞれカットする

2・オリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒めて、カットした野菜を一気にいれて蓋をして蒸し焼きにする

3・塩こしょうで味を整えて出来上がり!

ポイント

1・エチュベとは？
水分をほとんど入れずに蒸し焼きにして素材のやさしさ、美味しさを味わうフランス料理方法です!

2・茹でるよりも、旨味が感じられシンプルな味付けでもとっても美味しい一品になります!