里芋のカリカリ焼き

1・にんにく　生姜のみじん切りで鶏ひき肉を炒める
里芋は柔らかく煮て潰して、ひき肉とまぜあわせて大葉　塩こしょうを入れて味を整える

2・フライパンで成型した里芋をカリッと焼く

3・お皿に盛り付け出来上がり!

ポイント

1・じっくりと焼くことで表面がカリッとなる!

2・パン粉をつければ里芋のコロッケになる!

3・今回は照り焼きのタレをかけたが、ポン酢に大根おろしでも美味しい!