かぶと油麩の煮物

1・鍋に出汁　薄口醤油　みりん　砂糖を入れ火にかける

2・カットした油麩をいれ煮込む、途中でカブも入れ優しく煮込む!

3・仕上げにガブの葉を入れ
器に盛り付け出来上がり!

ポイント

1・仕上げの色をきれいにしたいときは薄口醤油を使う!

2・かぶの火入れは優しい火加減にすることが大切!

3・かぶを大根にしても美味しいが砂糖の量は減らすこと!